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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 3 Petits Suisses (mais 4-5 pots vides au moins)
- 4 fins bâtons de Rhubarbe (ou 1 bien gros) d'environ 20 cm
- 6 fraises
- 4 fines tranches de citron + 1 tranche pour le jus
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 càs de sucre fin (ou plus... selon votre rhubarbe et votre goût)
- 1 càs de crème fraiche liquide
Recette
1.
Épluchez et coupez en petits morceaux la rhubarbe, mettre les morceaux dans une petite casserole et arrosez-les de quelques gouttes de jus de citron.
2.
Saupoudrer la rhubarbe de sucre fin et d'un sachet de sucre vanillé et laissez compoter à feu doux (si elle n'est pas très humide et attache, ajouter un peu d'eau).
3.
La laisser refroidir puis y ajouter 2 fraises écrasées, la crème et les Petits Suisses, ainsi que l'autre sachet de sucre vanillé (goûter et adapter à votre goût).
4.
Nettoyer les petits pots.
5.
En tapisser les bords de tranchettes de fraises, puis remplir du mélange crémeux.
6.
Couvrir d'une rondelle de citron (qui doit se coller au mélange dessous) et y passer un bâtonnet.
7.
Mettre au congélateur pour 3h minimum.
8.
Les sortir 5-10 minutes avant de déguster. Démouler délicatement (en pressant autour du pot et en tirant sur la bâtonnet ou le citron).
9.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Mes "pailles" étaient bien jolies mais ne tenaient pas trop bien ensuite à la décongélation... mieux vaut opter pour un bâtonnet de bois ou de plastique ! »
