Fenouil braisé

Temps

Ingrédients

• 1 gros bulbe de fenouil (ou 2 petits)
• 1 càs d'huile d'olive
• 5 g de beurre
• Sel

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Marina S.
  30 mai 2016

  Recette simple et classique, une bonne poêlée, j'ai ajouté un oignon rouge.
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  18/20

  Par Nathalie G.
  17 octobre 2016

  Poêlée délicieuse avec très peu d'ingrédients ! J'adore le fenouil, légume malheureusement un peu oublié de nos préparations culinaires. Ce plat rapide a accompagné à merveille un filet de cabillaud ! Braisé, c'est à mon sens la meilleure cuisson pour révéler la délicate saveur anisée du fenouil.
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  13/20

  Par Virginie B.
  25 janvier 2017

  Recette très simple pour cuisiner du fenouil. Il manque tout de même un peu d'assaisonnement, pourquoi pas une sauce. La prochaine fois je ferai une sauce au citron avec de la crème fraiche pour accompagner.
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  13/20

  Par Elodie P.
  3 juillet 2018

  C'est bon mais est-ce vraiment une recette ? Une cuisson classique du fenouil. L'ajout d'oignons est un plus qui me semble essentiel, mais celui-ci cuit très vite par rapport au fenouil. Le beurre rend le tout un peu plus gourmand mais c'est quand même un peu tristounet !