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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 3 petits fenouils
- 2 oranges à jus
- Huile d'olive
- 1 pincée de gros sel
Recette
1.
Laver et couper les fenouils en petits cubes.
2.
Dans une poêle chaude, avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel, faire revenir les fenouils à feu doux pendant une bonne dizaine de minutes à couvert.
3.
Pendant ce temps, presser le jus d'orange (avec ou sans pulpe).
4.
Déglacer le fenouil avec le jus d'orange et laisser compoter une vingtaine de minutes. Le fenouil doit être tendre.
5.
Servir avec une viande blanche ou rouge.
6.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Très simple et très bon mais quantité à revoir car il n'y a pas assez pour une personne. C'est tout aussi bon froid. Attention à ne pas de trop saler.
- 14/20
J'ai trouvé l'ensemble trop amer, il manque quelque chose pour atténuer cette amertume. Ça reste bon mais je ne referai pas de cette façon. La recette est rapide à préparer.
[J'ai divisé les doses par deux comme je n'avais qu'une orange]
