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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- Mini boudin blanc
- 10 figues fraîches ou sèches
- 100 g de sucre
- Sel, poivre
- 20 cl de vinaigre au choix (cidre pour moi)
- Pâte feuilletée
- 2 oignons
Recette
1.
Porter à ébullition le vinaigre et le sucre, puis y ajouter les oignons et laisser cuire 15 minutes à feu très doux.
2.
Ajouter les figues, le sel et poivre et laisser cuire 30 minutes de plus en remuant.
3.
Couper, en petits ronds ou carrés, la pâte feuilletée à l'emporte pièce et piquer avec une fourchette.
4.
Mettre au four une quinzaine de minutes à 190 °C.
5.
Poêler les minis boudins coupés en deux dans le sens de la longueur : 3 minutes de chaque côté avec du beurre.
6.
Sur les ronds de pâte feuilletée, disposer un peu de chutney de figues, un demi boudin et réchauffer légèrement avant de servir.
