Filet de cabillaud et ses écailles de pommes de terre

Temps

Ingrédients

• 2 filets de cabillaud surgelés ou frais
• 250 g de pommes de terre (environ 3 moyennes, moi j'ai pris des Chéries)
• Huile d'olive
• Fleur de sel de camargue
• Poivre du moulin

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Lucie L.
  20 février 2013

  Recette simple et facile à réaliser.
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  14/20

  Par Monia L.
  25 février 2013

  La recette est très simple mais le poisson manque cruellement d'assaisonnement (il y a juste sel et poivre...). Sinon j'ai apprécié la facilité de préparation et notamment grâce à la mandoline (merci recettes approuvées!)
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  16/20

  Par Sophie M.
  26 février 2013

  Recette très facile à réaliser ! Instruction simple et abordable à tout novice, plat simple mais efficace !
  J'apprécie beaucoup surtout l'effet que les écailles donne à la présentation.
  Pomme de terre et poisson bien cuit .. Rien à dire mise à part merci pour cette recette!
  
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  19/20

  Par Blandine D.
  26 février 2013

  Recette tres originale. Pas un goût particulièrement recherché mais moi qui ai l'habitude de cuire le poisson à la poele, avec pas mal de beurre, le poisson qui se casse,... ici la cuisson est sans matière grasse. Le poisson n'est pas sec et c'est très ludique pour les enfants. En fin de cuisson, j'ai dû couvrir car les ecailles séchaient. Peut etre je les avais coupées trop fines.
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  12/20

  Par Solen L.
  18 mars 2013

  Présentation qui change de l'ordinaire. Cette recette est très simple à faire. Par contre, j'ai trouvé cela un peu fade. Les écailles de pomme de terre n'avaient pas de goût.
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  15/20

  Par Laurence D.
  9 avril 2013

  J'ai beaucoup apprécié la présentation mais il faut bien surveiller la cuisson pour ne pas avoir de pommes de terre trop cramées. Le poisson manque d'un petit quelque chose au niveau du goût pour être un peu moins fade.
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  16/20

  Par Ourilie G.
  6 mai 2013

  J'aime beaucoup l'aspect esthétique du plat. Cependant le poisson n'est pas du tout assaisonné, seules les pommes de terre le sont.
  A refaire en salant et poivrant le poisson.
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  15/20

  Par Aurélie D.
  20 mars 2014

  Recette simple et ludique. La cuisson des pommes de terre est un peu juste. Seul gros bémol, le poisson manque cruellement d'assaisonnement. Une couche de mayonnaise ou de moutarde entre le poisson et les pommes de terre donneraient plus de saveur au plat.
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  12/20

  Par Elodie R.
  28 avril 2014

  Poisson beaucoup trop sec et fade malgré un temps de cuisson plus court que celui indiqué.
  Pommes de terre bonnes.
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  18/20

  Par Marie-laure G.
  24 juin 2014

  Bonne recette, bien expliquée et facile à réaliser. Je pense qu'il manque des herbes de Provence et une sauce. Mais je n'ai pas réussi à mettre les pommes de terre en écaille.