17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 filet de merlan (d'environ 200 g)
- 1/2 orange
- 1/2 pamplemousse
- Quelques branches de coriandre
- Sel et poivre
Recette
1.
Faites préchauffer votre four à 180°C.
2.
Préparez votre papillote et mettez-y votre filet de poisson. J'ai choisi de réaliser ma papillote avec du papier sulfurisé, car l'aluminium accroche souvent.
3.
Salez, poivrez et couvrez le poisson de coriandre.
4.
Coupez l'orange et le pamplemousse en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur en gardant la peau. Disposez les morceaux d'agrume sur le filet de poisson.
5.
Enfournez 20 à 25 minutes. Servez chaud avec des légumes verts, du riz ou des pommes de terre vapeur.
Suggestions du posteur
« Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter une pincée de poudre de gingembre sur le filet de poisson. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une recette légère, fraîche et délicieuse. La cuisson est parfaite, la force de la coriandre contraste avec la douceur de l'orange et l'amertume du pamplemousse, ces associations sont réussies. Une réussite, merci.
- 18/20
Très bonne recette. Le temps de cuisson est idéal pour un poisson pas du tout sec. L'orange est très agréable visuellement mais on ne peut pas dire que le goût soit très présent. La coriandre ne me paraît pas essentielle.
- 16/20
Bonjour, je viens de faire cette recette pour ce midi, très bien. Nous avons bien aimé, merci.
