Filet de poisson blanc en papillote

Temps

Ingrédients

• 4 filets de poisson blanc (selon votre goût)
• 4 carottes coupées en brunoise
• 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
• 1/2 poivron vert coupé en petits dés
• 1/2 poivron jaune coupé en petits dés
• Huile d'olives
• Sel et herbes de Provence (sel aux herbes pour moi)
• Poivre
• Papillotes ou aluminium

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Aurélie D.
  25 avril 2014

  Un bon plat simple et léger. Les poivrons donnent un délicieux goût à la papillote mais la carotte est bien triste, il manque un petit brin de folie ou d'ail ou de poireau. Mais le tout est facile à réaliser et rapide.Merci
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  17/20

  Par Valérie K.
  29 avril 2014

  Une recette vraiment diététique et pleine de saveurs. Bon assaisonnement. A décliner avec d'autres variétés de poissons. J'ai suivi votre conseil avec le reste des légumes qui sont préparés pour la prochaine fois.
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  16/20

  Par Marina S.
  30 avril 2014

  Très bon, nous avons bien aimé.
  Par contre, j'ai trouvé les carottes croquantes, j'ai moins aimé.
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  17/20

  Par Najwa N.
  6 mai 2014

  Plat bon, simple et rapide.
  Seul bémol : Après 30 minutes de cuisson à 210°C le poisson était cuit à souhait mais les carottes en juliennes étaient encore crues à mon goût, donc il vaut mieux pour les gens qui aiment que le poisson soit bien fondant et que les carottes soient bien cuites de cuire les carottes en juliennes 3 à 4 minutes à la vapeur avant de les mettre en papillote.
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  18/20

  Par Christine L.
  9 mai 2014

  Et bien moi, je dis bravo! Une recette ultra rapide, saine et délicieuse. J'étais sceptique au niveau de la cuisson des carottes (trop peu cuites) et du poisson (trop cuit) et bien pas du tout. Les carottes étaient fondantes et le poisson cuit à coeur. J'aurais juste ajouté un peu de piquant.
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  18/20

  Par Nathalie G.
  25 mai 2014

  Un plat tout en saveur et diététique ! Le poivron rouge donne une note sucrée très agréable et parfumant le poisson ! La carotte est savoureuse mais attention à la détailler en très petits dés ! Et les herbes de Provence enrobent de leur fumet le poisson grâce à la cuisson vapeur ! Seul bémol, le filet de poisson surgelé reste un peu sec malgré la cuisson vapeur mais avec un filet de poisson frais ou décongelé à l'avance, cette recette méritait un 20/20 !
  
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  17/20

  Par Veronique C.
  6 juin 2019

  Bon poisson avec beaucoup de légumes.
  Plat complet.
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  18/20

  Par Christiane C.
  21 janvier 2020

  Un bon plat bien léger après les fêtes
  Parfait.