Filet mignon laqué

Temps

Ingrédients

• 400g de filet mignon
• 2 oignons
• 1 verre de vin blanc
• 4 CS de vinaigre balsamique
• 2 CS de miel

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Adrien C.
  26 juillet 2012

  Très bonne recette (désolé pour la photo, j'avais oublié de la prendre je me suis rattraper avant qu'on ai tout mangé...)
  A refaire
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  16/20

  Par Laure L.
  4 octobre 2012

  Très bon. On s'est régalé.
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  14/20

  Par Vanessa B.
  25 octobre 2012

  Avis mitigé.
  C'est une bonne recette seulement la sauce qui caramélise à la cuisson avait tendance à noircir, j'ai donc du souvent déglacer au vin.
  Pour le vin, il faudrait peut être préciser la quantité en centilitres.
  J'ai donc dû retirer la viande avant et malgré qu'elle était légèrement rosée nous l'avons trouvée un peu sèche.
  Mais la "sauce" laquée donnait un bon coup.
  Je referai donc mais dans une cocotte et au four la viande reste plus moelleuse.
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  17/20

  Par Kalliopi K.
  7 novembre 2012

  Recette très originale, ce goût caramélisé. Mon chéri et moi adorons ce qui est épicé et goûteux et là c'est le cas. Faut surveiller, car il est vrai que la sauce noircie mais ça donne un goût encore plus prononcé car ça caramélise, on s'est régalé, avec du riz et un peu de piment. Merci pour cette recette.
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  17/20

  Par Agnès S.
  17 novembre 2012

  Une bonne recette de salé/sucré comme j'aime !
  Simple et rapide.
  Merci !
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  15/20

  Par Laetitia L.
  26 novembre 2012

  La viande est assez tendre et bonne.
  La quantité de vin devrait être mise en cl car mon verre ne devait pas être assez grand. J'ai dû en rajouter et il n'y avait pas beaucoup de sauce au final.
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  15/20

  Par Severine B.
  18 décembre 2012

  Recette très simple et bonne. Une bonne sauce qui n'a pas noirci, il faut dire que j'avais mis un grand verre de vin blanc. Le seul bémol, c'est le côté laqué qu'on n'a pas retrouvé mais toute la famille a aimé.
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  18/20

  Par Celine T.
  6 janvier 2013

  Un côté sucré salé que nous avons beaucoup apprécié, une recette à faire.
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  18/20

  Par Gwladys G.
  6 février 2013

  Une recette simple, mais au goût très agréable !! Nous aimons beaucoup le miel et le vinaigre balsamique, et le mélange des deux est très bon !!! Merci Gwladys M. ;)
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  18/20

  Par Roseline P.
  22 février 2013

  Très bon goût. Nous avons beaucoup aimé ce goût sucré-salé. La sauce n'a pas noirci. Par contre, il n'y en avait pas beaucoup !!! J'ai du "rallonger". La prochaine fois, je crois que je doublerai carrément les proportions. J'ai découpé le filet mignon en tronçons pour la cuisson finale: du coup, je ne les ai laissé que 20 min et c'était suffisant. Servi avec des pommes de terre cuite à l'eau, c'était très bon.