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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 600 g de filet mignon de porc
- 30 g beurre
- 40 g farine
- 1 Cœur de bouillon de volaille
- 60 g de camembert
- 300 ml d'eau bouillante
- 30 g Martini bianco
- 1 boîte de champignons de Paris
- 40 g de moutarde forte en grains
- 50 g de crème liquide
- Poivre
Recette
1.
Détailler le filet mignon en morceaux de 30 g environ.
2.
Délayer le Cœur de bouillon dans l'eau bouillante en remuant vivement, à l'aide dun fouet.
3.
Mettre le beurre et la farine dans le bol : 1mn30 80° Vit4.
4.
Ajouter le Martini, le bouillon et le camembert : TURBO 15 sec.
5.
Ajouter : champignons, moutarde, poivre : 5mn 100° Vit2.
6.
Ajouter la viande et la crème : 8mn 100° Vit2.
Suggestions du posteur
« Si vous trouvez la sauce trop liquide, passer la viande au chinois, ajouter 1 càs de maïzena délayée dans de l'eau froide et remettre à cuire quelques minutes dans une casserole tout en remuant à l'aide d'un fouet. Cette sauce n'est pas très prononcé en goût de fromage pour plaire aux enfants surtout. »
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
C'est rapide et simple à faire, mais on ne sent vraiment pas le martini et le camembert. De plus, la cuisson était un peu juste, on a mangé avec des pâtes que nous avons rajouté dans la sauce présente en quantité.
- 15/20
La sauce est bonne mais manque de peps. Heureusement qu'il y le Cœur de Bouillon. Le camembert ?? Et pourquoi du martini on ne le sent pas assez... La viande est tendre.
- 15/20
La moutarde et le camembert l'emportent sur le martini. La prochaine fois je ne mettrai pas de martini. Bon plat riche, facile et rapide à préparer.
