Fondant à la tomate et son coeur crémeux à la ricotta

Temps

Ingrédients

• 400 gr de concassée de tomates
• 1 gousse d'ail
• 1 branche de thym
• Sel et poivre
• 3 oeufs
• 90 gr de farine
• 1 oeuf
• 120 gr de ricotta
• 20 à 25 gr de farine

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Christiane C.
  6 octobre 2014

  Je n'aurais pas mis de farine dans le concassé de tomates et dans la ricotta (à mon goût), l'agar serait plus léger. Bien le thym, l'association est bonne.
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  13/20

  Par Claudine O.
  8 octobre 2014

  C'est un plat plein de saveurs, et une idée originale pour utiliser le trop plein de tomates du début d'automne. Toutefois, je n'ai pas aimé la texture trop pâteuse de la recette. Peut-être faudrait-il remplacer la farine par de la maïzena et battRe les blancs d'œufs en neige pour alléger l'ensemble.
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  14/20

  Par Aline Q.
  8 octobre 2014

  Recette originale, la texture n'est pas sèche. Mais nous avons trouvé que ça manquait de goût, surtout pour relever la ricotta qui est fade. Je referai avec du fromage de chèvre à la place de la ricotta et des oignons.
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  14/20

  Par Anne Laure S.
  8 octobre 2014

  Entrée très sympa, ça change. La prochaine fois je ferai des petites parts individuelles, avec une salade. Je l'ai mangé tiède.
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  12/20

  Par Céline M.
  8 octobre 2014

  Très déçue. Déjà, à la cuisson j'ai dû ajouter 35 minute et la cuisson n’était toujours pas correcte. Ensuite, très fade niveau goût. Peut-être, faudrait-il faire des stries avec le mélange au fromage, sur celui à la tomate pour manger les deux saveurs en même temps.
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  12/20

  Par Christelle C.
  13 octobre 2014

  Recette simple, bien expliquée mais résultat trop fade. La texture est pâteuse et lourde et la ricotta n'apporte pas beaucoup de goût à la tomate. Fait en parts individuelles (9 muffins). Visuel sympa mais le goût ne suit pas. Mangé chaud et froid mais il manque de peps dans les 2 cas.