Fougasse tomates séchées-olives noires

Temps

Ingrédients

• 500 grs de farine T55
• 2 sachets de levure du boulanger (type Briochin)
• 25 grs d'huile d'olive (du pot des tomates séchées à l'huile)
• 275 grs d'eau
• 1.5 cuillère à café de sel
• 100 grs de tomates séchées à l'huile égouttées
• 100 grs d'olives noires dénoyautées
• origan

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Murielle C.
  19 novembre 2012

  Avec la pâte j'ai fait 4 petites fougasses. Je les ai peut être pas assez aplaties (je ne sais pas s'il y a 1 forme particulière). On a bien aimé, si ce n'est la tomate séchée, si c'est à refaire j'en mettrais moins.
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  15/20

  Par Naty G.
  24 novembre 2012

  La recette est bonne. Facile à faire. La garniture se marie bien ensemble. Par contre, peut être pas assez copieuse, à mon goût, car j'ai trouvé que ça donnait un pain normal pour accompagner mais pas pour manger seul en apéritif.
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  14/20

  Par Monique D.
  26 novembre 2012

  Bonne recette. Selon nous, il y a trop d'olives et tomates pour la quantité de pâte. Donc assez difficile à pétrir. Th 8 (240° C)OK mais pendant 15 min. Puis j'ai baissé à 150°les 5 dernières minutes pour éviter que les fougasses durcissent trop.
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  15/20

  Par Annabelle G.
  28 novembre 2012

  Très difficile d'intégrer toute cette garniture une fois la pâte levée... la prochaine fois je mettrai tout dès le pétrissage !
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  12/20

  Par Françoise G.
  3 décembre 2012

  La pâte et la cuisson sont impeccables, mais nous n'avons pas aimé le goût assez dominant de l'huile des tomates séchées.
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  18/20

  Par Patricia R.
  19 février 2013

  La fougasse est bien cuite et moelleuse !! Les aromes dans la recettes sont très bien et nous avons beaucoup aimé !
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  17/20

  Par Clarisse T.
  7 mars 2013

  Bonne idée, bonne recette.
  La pâte est bien moelleuse, les saveurs se marient parfaitement bien.
  A refaire pour l'apéritif!
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  14/20

  Par Nathalie B.
  2 avril 2013

  Je l'ai fait en un seul pain au lieu de plusieurs fougasses. Je déconseille à la machine. Sinon, nous avons trouvé cela trop huileux et pas assez salé par rapport aux ingrédients fort en goût, même si c'est difficile de doser le sel.
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  13/20

  Par Lisianne P.
  15 avril 2013

  Trop de tomates séchées à mon goût. Je trouve qu'elle a plus le goût de pain que de fougasse, peut-être est-ce la faute de mon four ??!! Bien pour l'apéritif ou pour une entrée.
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  14/20

  Par Aurélie D.
  27 mai 2013

  Cette fougasse est bonne mais un peu forte en tomate. Elle était aussi un peu sèche et pas assez levée à mon goût. Elle est tout de même partie en quelques minutes à l'apéritif.