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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 pâtes feuilletées
- 2 saucisses de Montbéliard
- 3 pommes
- 1 càs de cassonade
- 1 pincée de noix de muscade ou de 5 épices
- 1 jaune d’œuf
- Sel et poivre
Recette
1.
Pelez et coupez les pommes grossièrement. Mettez-les dans une casserole à cuire à feu doux et à couvert pendant environ 25 minutes.
2.
Lorsque les pommes commencent à compoter, ajoutez le sucre et la noix de muscade puis laissez cuire encore jusqu'à obtention d'une compote.
3.
En parallèle, faites bouillir les saucisses 20 minutes dans une eau frémissante. Réservez.
4.
Préchauffez le four à 200°C.
5.
Coupez les saucisses en deux dans le sens de la longueur puis découpez dans la pâte feuilletée 8 rectangles assez grands pour qu'une demi saucisse rentre dedans, soit environ 10 cm par 20 cm.
6.
Sur 4 de ces rectangles, placez 1 demi saucisse avec 1 à 2 cuillères à soupe de compote de pomme. Refermez les friands avec l'autre rectangle de pâte feuilletée en pressant bien les bords pour les souder.
7.
Avec un pinceau, badigeonnez les friands de jaune d’œuf et, si vous le souhaitez, décorez les friands en dessinant un motif avec la lame d'un couteau.
8.
Enfournez 20 à 25 minutes.
9.
Lorsque les friands sont dorés, retirez-les du four et laissez tiédir avant de servir.
