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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 gr de fusilli
- 100 gr de lardons (ou de bacon)
- 350 gr de hachis de poulet
- 1 oignon rouge
- 600 gr de tomates concassées au basilic
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 gousse d'ail
- 20 cl de vin rouge (ici un côte de Rousillon)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (si vous utilisez du bacon)
- Sel, poivre
- Piment d'Espelette (facultatif)
Recette
1.
Pelez l'oignon rouge et émincez-le. Pelez l'ail.
2.
Faites revenir les lardons dans une poêle (à sec si lardons ou 1 cuillère à soupe d'huile si des lardons de bacon).
3.
Sortez de la poêle et réserver. Faites dorer le hachis de poulet dans la même poêle.
4.
Ajoutez l'oignon, l'ail écrasé et laissez mijoter une minutes. Ajoutez le vin, les tomates, les lardons. Assaisonnez avec le thym et l'origan, un petit peu de sel, du poivre et le piment d'Espelette. Portez à ébullition et faites mijoter à feu doux 25 minutes.
5.
Faites cuire les pâtes al dente et mélangez-les avec la sauce.
Suggestions du posteur
« Saupoudrez de parmesan ou d'autres fromages au choix pour les amateurs. »
Tests et opinions sur la recette
- 8/20
Tout juste mangeable.. On a mis 8 pour les ingrédients utilisés ! On ne sent que le vin...! Désolée... Je n'en referai pas...
- 14/20
Cette recette était très bonne, les saveurs se marient bien. Par contre au bout de 25 minutes de cuisson, le liquide s'était évaporé et a rendu le tout un petit peu sec. À refaire avec plus de liquide.
- 10/20
On n'a pas tellement aimé car le goût du poulet est masqué par les lardons et le vin. Ça manque d'équilibre dans les goûts.
- 18/20
Les ingrédients accompagnent bien ces pâtes al dente. Le vin rouge et les aromates, avec le poulet, évoquent un reste de coq au vin. Simple à réaliser, c'est un bon plat familial.
