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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 300 g de pommes de terre Parmentine
- 150 g de jambon
- 2 oeufs
- 4 càs de farine
- 1 càs de persil
- 1 càs de ciboulette
- Une pincée de paprika
- Huile
- Sel et poivre
Recette
1.
Cuire les pommes de terre à la vapeur.
2.
Écraser les pommes de terre à la fourchette.
3.
Couper en petits morceaux le jambon.
4.
Mélanger les pommes de terre et le jambon.
5.
Ajouter le persil, la farine, et la ciboulette.
6.
Ajouter les oeufs, le paprika, saler, poivrer.
7.
Mélanger bien le tout.
8.
Laisser refroidir un peu.
9.
Mettre un filet d'huile dans une poêle à chauffer.
10.
Mettre une cuillère de purée et l'étaler un peu.
11.
Mettre plusieurs petite cuillère de purée en même temps dans la poêle.
12.
Laisser cuire 3 min environ.
13.
Mettre dans une assiette et continuer jusqu'à épuisement.
14.
Manger chaud.
Suggestions du posteur
« Je l'accompagne d'une salade verte. »
Son avis sur : Pommes de Terre Parmentine
« Les pommes de terre Parmentine sont bonnes et tiennent bien à la cuisson. »
