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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 2 pâtes feuilletées
- 3 pommes
- 500 g de compote de pommes
- 1 jaune d'oeuf
- 120 g de spéculoos
- 1 càs de cannelle
Recette
1.
Epluchez les pommes et coupez-les en dés. Faites-les revenir dans une poêle avec une noix de beurre, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement fondantes. Puis, ajoutez la compote de pomme, la cannelle et les spéculoos réduits en poudre. Remuez à feux doux pour assécher la préparation et faire évaporer l’eau de la compote. Réservez.
2.
Etalez la première pâte feuilletée et disposez-y la préparation pomme-spéculoos. Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée et celez les deux pâtes à l’aide d’une fourchette. Dessinez des croisillons. A l’aide d’un pinceau dorez la galette avec le jaune d’œuf.
3.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pendant environ 30 minutes. Sortir dés que la galette est bien dorée. Dégustez tiède c’est encore meilleur.
Suggestions du posteur
« Recette ultra rapide et ultra gourmande qui changera de vos galettes habituelles.
A déguster tiède avec un bon cidre. »
A déguster tiède avec un bon cidre. »
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
Elle est bonne mais sans plus, j'ai été déçue par ce côté pâteux, je pense qu'il aurait fallut mettre la compote pomme, puis mettre la poudre de spéculoos dessus.
- 12/20
Comme toujours l'alliance pomme cannelle fait des ravages. Par contre, je n'ai pas aimé l'ajout des spéculoos, ça a ramolli et du coup cela n'était plus très bon, ni très agréable en bouche.
