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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 6 grosses carottes
- 1 échalote
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 oeuf
- 2 càs de coriandre fraîche
- 1 càs de farine
- +/- 3 pincées de cumin
- Sel & poivre
Recette
1.
Râper les carottes et l'échalote.
Bien les essorer.
2.
Dans un saladier battre l’œuf, la farine, le cumin, la coriandre fraîche.
Ajouter les carottes et l'échalote.
Saler & poivrer.
Bien mélanger.
3.
Dans une poêle mettre l'huile d'olive.
Verser le mélange dans des cercles.
Cuire +/- 20-30 min en retournant à mi-cuisson.
4.
Bonne dégustation.
Suggestions du posteur
« Mes galettes sont épaisses, servir en accompagnant d'une viande ou d'une volaille. »
