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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 3 pommes de terre de taille moyenne
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de purée de tomate séchées
- Sel et poivre
Recette
1.
Epluchez et râpez les pommes de terre. Dans un bol, mélangez-les avec l'oeuf et la purée de tomates séchées.
2.
Salez et poivrez selon vos goûts.
3.
Dans une poêle, faites chauffer un peu de matière grasse (huile neutre ou beurre) si besoin. Posez les cerclages dans le fond de la poêle et répartissez à l'intérieur deux cuillères à soupe du mélange à base de pommes de terre. Il faut que les galettes fassent environ 1 cm d'épaisseur.
4.
Laissez cuire environ 8 à 12 minutes, en vérifiant que les galettes ne brûlent pas. Quand elles commencent à prendre une couleur bien dorée (voir photo), retournez-les. Laissez cuire la deuxième face environ 6 à 8 minutes.
5.
Une fois dorées des deux côtés, retirez les galettes du feu et servez chaud accompagné d'une salade verte pour un repas du soir léger par exemple.
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Je ne me suis pas servie d'un emporte pièce car la chair de la pomme de terre restait collée au moment de retourner, du coup tout était en miettes. Je les ai retournées avec l'aide de deux spatules, la purée de tomates parfume bien, c'est une bonne idée, ne pas faire trop cuire ça devient vite sec !
