Galettes de quinoa/carotte/courgette

Temps

Ingrédients

• 400g de quinoa
• 1 courgette
• 1 carotte
• 4 brins de persil plat
• 2 petites gousses d'ail
• 3 oeufs
• 5 cuillères à soupe de farine
• sel
• poivre
• huile d'olive

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Sandrine L.
  18 novembre 2012

  Recette faite hier soir, avis mitigés, pas mauvais mais sans plus... par contre galère pour faire les galettes... j'ai dû rajouter de la farine dans la préparation oeufs pour avoir quelque chose de non liquide... La recette est notée pour 6 personnes, nous sommes 6 et il en reste encore pas mal...
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  13/20

  Par Noëlle L.
  19 novembre 2012

  Une façon d’accommoder le quinoa qui change pour moi. Les galettes sont bonnes et faciles à faire. Les miennes ont moins bien tenu la cuisson, je rajouterai un œuf à la préparation la prochaine fois (les miens étaient petits). On pourrait y ajouter un peu de thon en guise de protéines par exemple pour en faire un plat complet. Dans la recette, il n'est pas indiqué qu'il faut aussi ajouter le quinoa à la préparation. Même si cela me semble évident il serait peut-être bien de le mentionner.
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  15/20

  Par Magali D.
  24 novembre 2012

  Nous aimons beaucoup le quinoa mais nous sommes habitués à le manger froid en salade, cette recette va changer nos habitudes. Nous avons apprécié le mélange avec les légumes et la présentation en galette. Mon mari en a mangé froid le lendemain et a bien aimé. C'est rapide à faire, ça parfume la cuisine et c'est bon !
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  20/20

  Par Jeannette G.
  18 décembre 2012

  J'ai l'habitude de faire des salades avec le quinoa mais en galette c'est une bonne idée. Je les ai cuit dans une poêle à blinis.
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  17/20

  Par Stefanie H.
  14 janvier 2013

  Sceptique à la préparation mais finalement cela passe très bien avec une salade verte... La prochaine fois, j' essaierai de les faire un peu plus relevées au niveau du goût ...
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  16/20

  Par Cindy G.
  12 février 2013

  Sympa cette idée pour cuisiner le quinoa. J'ai servi avec de la purée de pomme de terre (maison) et on a bien aimé. Par contre j'ai obtenue pas mal de galettes, alors c'est peu être qu'on a un petit appétit mais il en est resté pas mal à la fin du repas. Aussi, j'ai eu du mal à formé les galettes, j'ai gardé une des plus belles pour la photo lol. Sinon au goût c'est bon pas de soucis et sa permet de varier les repas.
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  18/20

  Par Aurélie D.
  23 avril 2013

  Délicieux. Nous avons beaucoup aimé le croquant du quinoa et le croustillant de la galette. La recette est équilibrée, facile à réaliser. À refaire. Merci.
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  19/20

  Par Severine M.
  26 avril 2013

  Effectivement c'est un peu fade ça manque d'assaisonnement mais on a adoré j'ai juste accompagné avec de la sauce pour hamburger et c'était très bien! A refaire avec d'autre légumes pour ma part la pâte a très bien tenue je l'est adaptée au thermomix.
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  17/20

  Par Muriel M.
  10 mai 2013

  Je n'ai rencontré aucune difficulté à faire cette recette. Nous avons bien aimé le croustillant extérieur suivi du moelleux intérieur. C'est vrai que la salade va bien à ces galettes, pourvu qu'elle soit bien vinaigrée.
  Pour info, j' ai façonné 18 galettes avec les quantités indiquées.
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  13/20

  Par Charlene E.
  25 juin 2013

  Goût excellent. Je mangeais le quinoa en salade d'habitude et c'est une bonne découverte. Par contre, c'est très compliqué pour ma part de faire les galettes...