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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 g de viande hachée
- 1 ou 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe coupées très finement (selon votre goût)
- Environ 2 cuillères à soupe de poivron vert coupé en brunoise (ou hachés)
- Environ 2 cuillères à soupe de poivron rouge coupé en brunoise (ou hachés)
- Environ 2 cuillères à soupe d'oignon coupé en brunoise (ou hachés)
- 1 gousse d'ail écrasée ou hachée
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 1 bonne pincée de poivre noir
- 1 bonne pincée de gingembre
- 1 bonne pincée de cardamome moulue
- Sel
- Piment de Cayenne en poudre (facultatif)
- Environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Recette
1.
Dans un grand récipient, bien mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile d'olive.
2.
Faire environ 12 boules avec le mélange, puis les aplatir avec la paume des mains.
3.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle assez large, puis cuire les galettes sur feu moyen, pendant environ 3 minutes de chaque côté ou selon votre goût et selon l'épaisseur de vos galettes.
Suggestions du posteur
« Servir avec des légumes et des frites par exemple. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Sympa la recette, nous avons aimé, le goût des feuilles de menthe bien présent.
- 18/20
Délicieuses galettes de viande !! Tous les ingrédients se marient à la perfection. Le tout est bien relevé avec des épices que nous apprécions énormément. Ces galettes ne sont pas sèches du tout et bien moelleuses grâce à la chapelure. A refaire ! Merci !
- 20/20
La menthe c'est une idée de génie ! Toutes les épices se marient parfaitement et relève le goût du steack haché. Sublime !
- 20/20
Mes galettes se sont un peu défaites. Elles sont un goût bien relevé.
Une très bonne recette. - 18/20
Recette facile dans sa réalisation. On obtient une viande bien parfumée et goûteuse. L'ensemble est très bon.
