Gâteau arboisien

Temps

Ingrédients

• 6 œufs
• 150 g de poudre de noisettes
• 150 g de poudre d'amandes
• 75 g de fructose ou 150 g de sucre (ou plus)
• 1 càs de cacao en poudre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Marie T.
  2 mai 2016

  Un cousin du "Creusois", on ressent bien la noisette. Léger, on l'a dégusté au petit déjeuner, c'était parfait.
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  17/20

  Par Valérie K.
  9 mai 2016

  Le gâteau était léger et moelleux. La saveur de la noisette était bien présente. Le goût de l'amande discret.
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  18/20

  Par Muriel M.
  9 mai 2016

  Je ne connaissais pas ce gâteau régional. C'est une belle découverte : la pâte est légère, riche en arôme (surtout la noisette). Comme conseillé, je l'ai servi à la fin du repas avec une crème anglaise parfumée d'un trait de sirop de châtaigne. Impeccable !
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  17/20

  Par Veronique C.
  23 mai 2016

  Très bon gâteau, avec du goût, bien moelleux et pas sec. À refaire !
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  12/20

  Par Hong Hanh N.
  25 janvier 2017

  J’habite en franche comté, pourtant je connais pas cette recette. C'est plutôt orignal, le gout de la noisette est très dominant, la texture est granuleuse et un peu cassante. Je le trouve un peu sec pour en manger tout seul, beaucoup mieux avec une crème ou une glace.
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  18/20

  Par Mélanie B.
  10 janvier 2018

  Un peu surprise par la texture, quand même un peu sec mais très bon accompagné d'une petite glace. Une nouveauté pour nous, à refaire surtout que ce n'est pas évident de trouver de bonne recette sans lactose ni gluten.
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  17/20

  Par Lydie S.
  29 janvier 2020

  Un bon gâteau léger et moelleux, pas sec du tout. Pour moi 20 mins de cuisson ont suffi.