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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 150 g de purée de potimarron
- 4 petites poires
- 1 yaourt à la vanille
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 càs de graines de chia
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 30 ml de lait de coco
Recette
1.
Dans un premier temps, il faut préparer la purée de potimarron : le laver, le détailler en cubes et le faire cuire à la vapeur.
2.
Une fois cuit et légèrement refroidi, verser dans un saladier et y ajouter les œufs, le yaourt, le lait de coco.
Mixer le tout au mixeur plongeur.
3.
Ajouter la farine et la levure, bien fouetter afin qu'il n'y ai pas de grumeaux (on peut mixer).
4.
Ajouter les graines de chia et mélanger.
Verser dans un moule de 20 cm de diamètre.
5.
Éplucher les poires et les couper en 4, ôter le cœur.
Découper les quartiers en fines lamelles et les disposer sur le dessus.
6.
Saupoudrer de sucre vanillé le dessus du gâteau.
7.
Faire cuire 35 min à 180°C dans un four préchauffé.
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Ce gâteau est sucré par les poires bien mûres et juteuses. Si ce n'est pas le cas, ajouter un peu de sucre à la préparation. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Un bon gâteau originale avec le potimarron. Je ne connaissais pas les graines de chia. Ça apporte un léger aspect croquant, mais ça ne m'a pas vraiment convaincue, aucune saveur.
- 16/20
Belle association, bonne idée pour utiliser le potimarron. La recette est bien équilibrée, goûtue et pas trop sucrée, à refaire.
