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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- Pour la pâte à crêpe :
- 250 g de farine
- 500 g de lait
- 2 oeufs
- 10 g d'huile
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- Pour la crème Nutella/mascarpone :
- 2 oeufs
- 40 g de sucre
- 150 g de nutella
- 250 g de mascarpone
- Rocher Ferrero pour la décoration
Recette
1.
Commencer par préparer la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients et la laisser reposer 1h.
2.
Cuire les crêpes et les mettre de côté.
3.
Préparer la crème : dans un saladier, mélanger les 2 jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'au blanchiment. Incorporer le Nutella, mélanger, ajouter le mascarpone puis mélanger à nouveau.
4.
Monter les blancs en neige de manière bien ferme, avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
5.
Pour le montage, j'ai coupé le tour des crêpes pour un rendu parfait. Prendre une crêpe, de la crème mascarpone (1 càs environ) bien étaler et ainsi de suite jusqu'à épuisement des crêpes. Recouvrir le tout de crème et garnir de Ferrero Rocher. Mettre le gâteau au frais au moins 4h. Le sortir 1/4h avant de le déguster.
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Pour les plus gourmands, vous pouvez l'accompagner de crème chantilly. A déguster après un repas léger, au goûter ou un dimanche après midi avec un petit pétillant. »
