Gâteau de pommes de terre et cancoillotte

Gâteau de pommes de terre et cancoillotte - Stefanie H.
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208
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 pâte brisée
  • 1 ou 2 oignons suivant grosseur
  • 200 gr de lardons fumés ou lardons de bacon
  • 1 pot de cancoillotte 250 gr
  • 3 oeufs
  • 100 ml de crème liquide
  • Muscade, sel, poivre
  • 400 gr de pommes de terre
  • 50 gr de parmesan râpé
  • Huile d'olive

Recette

1.
Préchauffer votre four à 210°C.
2.
Foncer la pâte dans le moule à manqué.
3.
Faire revenir les oignons avec les lardons, dans un peu d'huile d'olive.
4.
Déposer le tout sur le fond de la pâte, une fois que cela est cuit.
5.
Mélanger la cancoillotte avec les œufs et la crème. Saler et poivrer. Ajouter la muscade.
6.
Éplucher les pommes de terre et les couper finement.
7.
Mettre les pommes de terres par dessus les lardons.
8.
Verser la préparation sur les pommes de terre.
9.
Parsemer de parmesan.
10.
Cuire 1h à 210°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    24 mai 2014

    Nous avons aimé mais la cancoillotte est un peu forte, j'en aurais mis moins. J'ai arrêté avant 1H00 de cuisson car ma pâte noircissait.

  • 18/20
    Par Anne D.
    2 juin 2014

    La recette est bien détaillée et simple à réaliser. J'ai opté pour une pâte maison. Nous avons bien aimé. Les pommes de terre tranchées finement sont bien fondantes, et le goût savoureux. A refaire sans hésitation. Merci pour le partage.

  • 15/20
    Par Olivia L.
    17 juin 2014

    Recette simple à réaliser, les pommes de terre sont fondantes, le gâteau est plutôt crémeux mais un peu fade, peut-être mettre de la cancoillotte à l'ail pour relever le goût. Temps de cuisson trop long car au bout de 45mn il était déjà cuit.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    17 juin 2014

    Excellentissime.
    Super bonne recette, on a tous adoré.
    A refaire encore et encore, merci !

  • 17/20
    Par Marie T.
    24 juin 2014

    Savoureux et fondant, moins de cuisson que préconisée.

  • 15/20
    Par Marlene P.
    30 juillet 2014

    Recette facile à faire. Le goût de la cancoillotte est un peu trop doux, c'est un peu dommage. J'ai réduit le temps de cuisson d'un petit quart d'heure. Bonne recette, je la referai.

  • 18/20
    Par Philippe S.
    29 mars 2016

    Très bonne recette. Nous avons choisi de la réaliser avec de la cancoillotte à l'ail et avons utilisé un moule à tarte.
    Nous avons également arrêté la cuisson au bout de 40 minutes car, notre tarte était parfaitement cuite.
    Une très bonne association cancoillotte, pommes de terre et lardons. Sympathique également la petite croûte de parmesan.

  • 15/20
    Par Marina S.
    1 mars 2018

    Bon mais fade, je n'ai pas retrouvé le goût de la cancoillotte. Pas assez de crème liquide.

 

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