Gâteau de savoie et sa compote (au thermomix)

Gâteau de Savoie et sa compote (au Thermomix)

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Desserts

Moyen

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Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

Ingrédients

6 pers

4 oeufs
80 g de cassonade
10 g d'huile
65 g de maïzena
35 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Sachets de sucre vanillé laissé à la discrétion
5 pommes

Recette

Préchauffer le four à 180°C/th 7. Eplucher les pommes et les couper. Les mettre dans le Thermomix avec 2 sachets de sucre vanillé : 20min/100°C/Vit 1/Sens inverse.

Séparer les blancs et les jaunes. Mélanger les jaunes avec la cassonade, puis la maïzena, puis la farine et enfin l'huile.

Monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la préparation. Ajouter la levure.

Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Verser dessus le sucre vanillé. Enfourner 20 min à 180°C, puis 10 min à 210°C.

Pendant ce temps, finir la compote en mixant 40s/v8.

Suggestions du posteur

« Habituellement, je sers ce gâteau à la fin de l'été avec une compote pommes-myrtilles. »

Tests et opinions sur la recette

17/20
Par Vanessa R.
5 mars 2014
J'en ai profité pour faire un gros pot de confiture, elle est pour moi bien assez sucré. Le gâteau de Savoie est très aéré, mais j'aurais préféré le manger garni en plus de confiture pour qu'il soit moins sec. Une très bonne idée quand nous n'avons pas de beurre à la maison, un gâteau assez light. Idéal par contre pour le petit déjeuner.
15/20
Par Virginie M.
5 mars 2014
Recette très simple et classique ! Gâteau moelleux ! On a mangé la compote un peu tiède avec ! C'était bon !
18/20
Par Stéphanie M.
29 avril 2014
Pas aussi aérien qu'un vrai biscuit de Savoie, il faut probablement le mettre dans un moule plus haut et plus étroit qu'un moule à manqué. Avec la compote, ça va super bien. Idéal au petit dej !
18/20
Par Hélène D.
23 mars 2015
Excellente recette, simple à faire et une belle association pour un dessert gourmand. Par contre, il vaut mieux cuire le gâteau plus longtemps à feu plus doux (160° max) pour qu'il soit encore plus léger. Merci pour cette recette.