Gâteau frangipane aux pommes (sans gluten) {thermomix}

17
20

Biscuiterie

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

4 pers

250 g de petits suisse, yaourt nature, petits gervais ou petits filou, ... (ce que vous avez dans le frigo)
100 g de compote
Facultatif : un peu de crème d'amande (50g) ou 1 CàS de purée d'amande.
20 g de fructose ou 50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
100 g de poudre d'amande + 1 CàS de maïzena
1 sachet de levure sans gluten
2 pommes épluchées et coupées en morceaux
quelques gouttes d'arôme d'amande et/ou arôme vanille+ amandes effilées pour la déco (Facultatif)

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre les yaourts, la compote , le fructose, le sucre vanillé, (les arômes) et les œufs mixer 1 min vit 3/4.

Ajouter la poudre d'amande, la maïzena et la levure mixer 40 sec vit 3/4.

Ajouter les pommes mixer 5 sec vit 4.

Mettre dans un moule de votre choix et décorer d'amande effilées.

Enfournez 15 min à 25 min à 180°C, au plus selon la hauteur du moule. Laisser refroidir avant de démouler.

17/20
Par Amandine W.
19 janvier 2013
J'ai utilisé des filous et une compote à la framboise, très bon goût, association pomme amande très agréable. Seul bémol: la texture du gâteau semble manquer de farine, il ne se tient pas bien, ou alors, temps de cuisson trop court (30 minutes à chaleur tournante).
17/20
Par Bénédicte S.
24 janvier 2013
Il faut 30 minutes de cuisson au total pour ce gâteau. Le mariage pomme-amande est intéressant mais la saveur de la pomme reste discrète. Pâtisserie un peu difficile à démouler
18/20
Par Clarisse T.
13 février 2013
Très bon gâteau à la texture surprenante mais a été très apprécié par tous.
Temps de cuisson également à peine rallongé, démoulage à froid sans problème.
17/20
Par Aurélie D.
21 mai 2013
Voici un dessert qui me plait pour sa légèreté, il n'est pas riche, il est simple et rapide à faire. Au niveau gustatif, ce n'est pas un plat exceptionnel, mais idéal pour le goûter. Ce gâteau a plus la consistance du flan que du biscuit, mais il change. La prochaine fois, je mettrai soit un zeste d'orange soit de l'amande amer. Merci.