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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 2 grosses oranges bio
- 1 citron bio
- 350 g de poudre d'amandes
- 4 càs de fécules de maïs
- 4 oeufs moyens
- 200 g de sucre
- Un peu de beurre
Recette
1.
Blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la fécule, la poudre d'amandes, les zestes d'agrumes râpés, le jus du citron et le jus d'une orange.
2.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
3.
Verser dans un moule de diamètre 20 cm préalablement beurré.
4.
Cuire environ 45 minutes.
5.
À la sortie du four, arroser avec le jus de l'orange restante.
Suggestions du posteur
« Pour le dressage j'ai laissé fondre quelques carrés de chocolat sur le gâteau encore chaud puis je les ai étalé, mais on peut simplement saupoudrer du sucre glace. J'ai ajouté une cuillère à café de bicarbonate de soude dans la pâte (oublié sur la photo). »
