Gaufres (au Thermomix)

Temps

Ingrédients

• 20 g de levure de boulanger fraîche
• 200 g d'eau tiède
• 400 g de farine
• 125 g de beurre fondu
• 25 g de sucre glace
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café rase de sel
• 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
• 90 g de sucre à chouquettes

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Aurélie D.
  21 octobre 2013

  À la lecture de la recette, j'ai cru qu'il y avait une erreur dans le dosage de l'eau, mais j'ai respecté la recette. La pâte était plus proche de la pâte à brioche que de la pâte à gaufre habituelle. Mais très agréable surprise une fois cuites, ces gaufres sont délicieuses, un peu plus lourdes que celles que je fais généralement, mais très proches de celles que l'on trouve dans le commerce. Et le super plus, ce sont les perles de sucre... Qui donnent du craquant, une idée fabuleuse. Merci.
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  12/20

  Par Marina P.
  21 octobre 2013

  La pâte est épaisse et très collante donc très difficile à mettre dans le gaufrier. Nous n'avons pas aimé les gaufres car c'était dur et sec. Peut-être ne vaut-il mieux pas laisser reposer la pâte 1H, à voir...
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  18/20

  Par Marina S.
  24 octobre 2013

  Bonne recette facile et rapide, nous avons bien aimé !
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  18/20

  Par Delphine A.
  30 octobre 2013

  Nous avons aimé ces gaufres. Je mettrai sûrement plus de fleur d'oranger la prochaine fois. Je referai cette recette car elle est rapide et bonne, merci.
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  20/20

  Par Therese L.
  6 novembre 2013

  Une recette très facile à réaliser. Les proportions sont bonnes, la pâte n'est pas trop liquide, elle se travaille bien. Et ne coule pas. Toutes les saveurs se sentent, surtout la fleur d'oranger et le sucre des chouquettes. Le temps de repos est suffisant.
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  18/20

  Par Michèle D.
  19 novembre 2013

  Une bonne recette de pâte à gaufre, au début la texture me faisait un peu peur mais au final elle est très facile à travailler et j'aime mieux à la rigueur, que ma pâte à gaufre traditionnelle... je trouve également que l'on ressent bien toutes les saveurs dans cette gaufre. Une recette que je referai....
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  19/20

  Par Nadine P.
  4 décembre 2013

  Très bonne gaufre. On trouve le croquant des morceaux de sucre.
  Je la referai, pas du tout écoeurante.
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  16/20

  Par Annie L.
  9 décembre 2013

  Bonne recette, la pâte est facile à réaliser. Elle se travaille assez bien. Bon goût et saveur de fleur d'oranger agréable.
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  18/20

  Par Anne-marie P.
  12 décembre 2013

  Une recette très simple et très claire. Nous avons beaucoup apprécié le goût de la fleur d'oranger très bien dosée. Les gaufres sont très moelleuses mais je trouve qu'il manque un peu de croustillant du sucre perlé après la cuisson.
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  11/20

  Par Aure B.
  2 mars 2014

  Recette facile à faire. Par contre, niveau goût et texture, nous n'avons pas aimé. Peu moelleuse et sèche en bouche.