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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Pour 6 à 7 gaufres :
- 500 g de pommes de terre
- 10 g de mascarpone
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 2 oeufs
- 50 g de farine
- 40 g de beurre fondu
- 100 g de comté râpé
- 100 g de bacon
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
- Quelques brins de ciboulette
Recette
1.
Éplucher et laver les pommes de terre. Les râper.
2.
Dans un saladier, battre les œufs.
3.
Ajoutez la crème, le mascarpone, le sel, le poivre, la noix de muscade et la ciboulette.
4.
Ajouter la farine et mélanger au fouet, pour avoir un mélange homogène.
5.
Ajouter ensuite les pommes de terre râpées et mélanger.
6.
Faire fondre le beurre au micro-ondes, l'ajouter au contenu du saladier et remuer à nouveau.
7.
Ajouter le comté râpé, le bacon coupé finement en morceaux. Mélanger.
8.
Faire chauffer le gaufrier.
9.
Poser une louche de préparation sur chaque grille, étaler un peu, puis refermer le gaufrier. Laisser cuire 7 à 8 minutes.
10.
Lorsque les gaufres sont bien dorées, les poser sur une assiette et les laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.
Suggestions du posteur
« Servir avec de la salade verte. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Un peu septique de cuire des pommes de terre dans le gaufrier. On a adoré le goût et très bon. Très facile à faire.
- 17/20
De bonnes gaufres bien croustillantes et au bon goût de bacon et comté. Un petit truc : ne faites pas comme moi, attendez que l'eau des pommes de terre s'évapore avant d'ouvrir le gaufrier, sinon c'est la cata :0( . Une fois qu'on a compris ce petit truc c'est un régal. Recette approuvée.
- 14/20
Nous avons beaucoup aimé cette recette, mais il manquait un petit quelque chose... Je referai cette recette mais en faisant quelques modifications, je pense à une pointe de moutarde ou des herbes de Provence au lieu de la ciboulette.
- 14/20
C'est pas mal. Copieux et garni. Pas besoin de trop de sel car le bacon sale déjà.
