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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 500 g de farine
- 25 g de levure fraîche
- 220 g de beurre doux
- 3 oeufs (5 sur la photo car ce sont des petits)
- 1/2 tasse (1/2 mug) de lait tiède
- 1/2 cuillère à café de sel
- 250 g de sucre semoule
- 1 fève Tonka râpée
Recette
1.
Ajoutez une cuillère à soupe de sucre au lait tiède et émiettez-y la levure, mélangez avec une cuillère en bois et laissez à couvert 10-15 minutes (le mélange va devenir mousseux).
2.
Versez la farine dans un fait-tout, creusez-y un puits. Versez votre mélange au lait, ajoutez les oeufs, le beurre ramolli (mais non fondu), la fève Tonka râpée et le sel et mélangez le tout. Terminez à la main pour un bon pétrissage et puis couvrez d'un linge propre.
3.
Laissez reposer à couvert jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (60-90 minutes).
4.
Incorporez le sucre semoule (à la cuillère en bois, ou à la spatule... ou avec les mains).
5.
Faites chauffez votre gaufrier thermostat 6 (sur 9), le huiler légèrement au départ.
6.
Formez des boules de pâtes avec l'ustensile pour glace ou avec deux cuillères à soupe (comme une quenelle vite faite). Faites cuire en retournant au moins deux fois le gaufrier.
7.
Sortir du gaufrier avec la fourchette adaptée lorsque la cuisson est à votre convenance.
Suggestions du posteur
« Si vous n'êtes pas fan de Tonka, elle peut sans souci être remplacée par de la vanille ou un peu de cannelle en poudre ;) »
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
Personnellement, je n'ai pas pu mettre de garnitures sur la gaufre car elle est très sucrée. La pâte est assez bourrative. Néanmoins, j'ai apprécié la présence de tonka car j'adore ce parfum.
- 12/20
Nous avons aimé la texture des gaufres et le bon goût de la fève tonka, cela change.
En revanche, pour nous elles sont vraiment trop sucrées.
