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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 g de chair de melon Idyl
- 2 yaourts à la grecque
- 1/2 citron vert
- 3 tiges de menthe
- Quelques framboises fraiches
- 100 g de sucre en poudre
- Coulis de framboises (accompagnement en option)
Recette
1.
Coupez le melon en cubes et congelez les morceaux pendant un minimum de 4 heures (ils doivent être durs à cœur).
2.
Juste avant de servir, prélevez les zestes de citron et pressez le jus du demi citron. Dans le bol d’un robot mixeur, mettez les cubes de melon congelés et ajoutez le yaourt grec, le sucre, le zeste et le jus de citron, ainsi que les feuilles de menthe. Mixez en mode pulse et jusqu'à obtenir une préparation lisse mais encore glacée.
3.
Répartissez la glace dans vos coupes et parsemez de framboises fraiches. Versez un trait de coulis de framboises sur le dessus si vous le souhaitez. Servez sans attendre.
Suggestions du posteur
« Pour optimiser le service, pensez à mettre vos coupes au congélateur quelques heures avant. Vous pouvez également préparer la glace avant le repas et la laisser poser au congélateur 1 heure. »
