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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 150 g de pain d'épices
- 600 ml de lait entier
- 100 g de sucre
- 1 grosse cas de miel fort
- 6 jaunes d'œufs
- 1/2 cac de cointreau
Recette
1.
Faire bouillir le lait, hors du feu ajouter le pain d'épices coupé en morceaux et laisser reposer quelques minutes.
2.
Dans le bol du thermomix battre les jaunes d'œufs, le sucre et le miel jusqu'à blanchissement
3.
ajoutez le lait au pain d'épices donner 2 a 3 coup de turbo s'il reste des morceaux et cuire 5 mn température 100 vitesse 3
4.
Ajoutez la 1/2 cac de cointreau et laissez refroidir
5.
Remplir des bacs a glaçons avec la préparation et mettre au congélateur plusieurs heures
6.
Demouler les glaçons dans le bol du thermomix et donner quelques coups de turbo
7.
Votre glace est prète a ètre dégustée
Suggestions du posteur
« Dessert idéal en cette période de fêtes »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Bien parfumé au pain d'épices. J'ai préparé la glace avec ma sorbetière car je n'ai pas de thermomix. Glace idéale pour les fêtes.
- 20/20
Par contre, je l'ai faite cuire 7 min 80° vit 3 et j'ai rajouté une pincée d'épices à pains d'épices, car mon pain d'épices n'était pas top... Excellente recette que je vais servir avec du foie gras. Bravo !!!
- 14/20
Moi qui adore le pain d'épices, je n'ai pas été déçu par son goût bien présent. Par contre j'ai trouvé la glace un peu "lourde", j'aurai peut être mis moitié lait entier moitié lait écrémé !
À refaire mais avec cette modification !
