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Temps
Ingrédients
- 250 g de ricotta
- 130 g de farine + un peu pour le façonnage
- 55 g de parmesan
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Du goût, de la texture, un délice ! Je craignais le résultat. En effet la pâte est assez collante et pas très facile à travailler. Il faut se fariner les mains souvent pour pouvoir les rouler comme il faut. Cela-dit, vu le résultat c’est vraiment un détail ! Au début, je pensais vraiment que ce serait lourd et pâteux. Pas du tout !! Je suis contente d’avoir réalisé cette recette car nous avons adoré ces gnocchis originaux et savoureux. Passés à la poêle avec un tout petit peu de beurre, un régal !
- 19/20
La pâte est assez collante et pas très facile à travailler, mais en farinant bien et en travaillant avec une cuillère et une fourchette le résultat est là, mes enfants ont adoré, j'ai fais revenir les gnocchis dans du beurre à la poêle pour apporter du croustillant.
- 18/20
Première fois que je réalise des gnocchis maison et je ne suis pas déçue ! Il est vrai que la pâte est assez collante et pas facile de faire les gnocchis mais en farinant bien, on y arrive ! Je les ai cuisiné avec une sauce tomate et tout le monde a aimé, sans aucun doute, je referai cette recette. Merci.
- 20/20
Je ne connaissais pas cette version de gnocchis fait à base de ricotta jusqu'à présent je faisais avec des pommes de terre. Celle-ci est un délice, j'ai servi avec une sauce tomate, chorizo et légumes, miam-miam... Une recette approuvée. Merci beaucoup.
- 20/20
Trop fiers d'avoir fait des gnocchis ! Super simple ! par contre c'est meilleur poêlé.
- 19/20
Juste excellent, plus léger que les gnocchis traditionnels à la pomme de terre. C'est très goûteux et fondant, parfait.
Pour ma part nous les avons fait avec une bonne sauce tomate maison et nous nous sommes régalés. La pâte est certes collante mais en farinant bien les mains et le plan de travail il n'y a aucun souci pour les façonner. À refaire sans hésitation mais en plus grande quantité ! - 20/20
Encore une recette qui va devenir un classique à la maison ! Tout le monde a adoré (pas seulement les enfants) et la prochaine fois du coup je double les quantités ! Il faut prévoir un peu de temps par contre si l'on veut façonner ses gnocchis correctement (pas comme les miens qui ne ressemblaient pas à grand chose) car la pâte est très collante et il faut fariner abondamment. Merci pour cette recette !
- 16/20
Les gnocchis étaient très bons (revenus à la poêle), mais j'ai trouvé le façonnage un peu difficile. La pâte collait beaucoup et quand j'appuyais avec la fourchette, elle restait collée dedans. Vers la fin, j'avais plus le tour de main, je faisais de petites boules (vraiment petites, j'en avais fait ~24 mais il faut en faire au moins le double) que je roulais légèrement dans la farine et là, c'était facile de faire le motif. La quantité est trop juste pour 4, c'est plutôt pour 2-3 personnes.
- 20/20
Ce n'est pas la recette originale des gnocchis mais on s'en fiche car elles sont trop bonnes. En plus, vraiment rapide à faire.
- 15/20
C'est la 1ere fois que je fais des gnocchis et c'est la 1ere fois que je mange la version ricotta. Pour l'esthétique, ce n'est pas évident, mais c'est une autre histoire. Ce n'est pas trop dur à faire, à part qu'on en a plein les doigts. Cependant, question goût, je trouve moyen. C'est bon, mais à la maison, on a tous préféré les gnocchis qu'on achète habituellement en supermarché. J'essaie de trouver une recette à la pomme de terre pour comparer la prochaine fois.
