Gratin crémeux de poireaux au saumon fumé

Temps

Ingrédients

• 5 ou 6 blancs de poireaux
• 2 belles tranches de saumon fumé (80 à 100g)
• 60 g de fromage râpé
• 250 g de mascarpone
• Sel, poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Emilie G.
  29 janvier 2014

  Plat très simple à faire, une bonne façon de faire manger des légumes aux plus récalcitrants !
  Très bon goût, assez riche, mais ça se mange très bien ! J'aurais mis juste un peu plus de saumon.
  Un plat complet, simple et délicieux. Bravo pour l'idée !
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  17/20

  Par Nathalie B.
  29 janvier 2014

  Facile et rapide à faire, un excellent plat, poireaux et saumon, une bonne association. Pour la sauce, j'ai rajouté un peu de lait.
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  17/20

  Par Christiane C.
  29 janvier 2014

  Oui beaucoup de crémeux dans cette recette, surprenant avec le mascarpone.
  Les poireaux en rondelles, plus facile pour manger.
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  18/20

  Par Nadine P.
  30 janvier 2014

  Les poireaux et le saumon se marient très bien. Les poireaux sont moins forts grâce au crémeux. Facile à faire, mais il ne faut pas un gros appétit.
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  18/20

  Par Adeline A.
  31 janvier 2014

  Très bonne recette, facile à réaliser. Le poireau et le saumon fumé se marient bien ensemble.
  Pour une texture plus fluide, j'opterais pour de la crème fraîche à la place du mascarpone et je couperais les poireaux en rondelles plutôt qu'en tronçon.
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  19/20

  Par Laetitia G.
  9 février 2014

  Une vraie découverte et un vrai régal.
  Les poireaux sont fondants (je les ai également cuits à la vapeur 20min), par contre, c'est vrai que ça serait plus simple à manger s'ils étaient coupés en rondelle ; enfin là au moins on sent bien leur goût !
  Le saumon se marie super bien avec.
  Et avec le mascarpone on trouve toute l'onctuosité !
  A refaire. C'est très très bon !
  
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  18/20

  Par Virginie G.
  2 mars 2014

  Recette originale, résultat délicieux, bon goût moelleux.
  Peut être calorique avec la mascarpone, à refaire avec crème allégée.
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  17/20

  Par Perrine D.
  26 mars 2014

  Plat gourmand, simple et rapide à réaliser. Les poireaux sont fondants, le mascarpone apporte beaucoup d'onctuosité sans être trop liquide. Seule remarque : avec 2 fois plus de saumon ce serait excellent !
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  20/20

  Par Iva L.
  2 avril 2014

  Très bonne recette facile et rapide. Le mascarpone apporte de l'onctuosité et change de la crème fraîche habituelle. L'association saumon-poireau fonctionne très bien.
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  17/20

  Par Caroline S.
  2 avril 2014

  Nous avons tous aimé cette recette.
  En revanche, je n'aurais pas dû saler mes poireaux, le saumon fumé ayant salé tout le plat.
  Rien d'autre à changer, les quantité sont parfaites !