Gratin d'automne

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Note sur 20

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19
20

Accompagnements

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

4 pers

Préchauffer le four à 180°C.

Peler la citrouille, epepiner la, couper en dés et répartir sur une plaque de cuisson couverte de papier de cuisson.

Ajouter les herbes de Provence et la gousse d'ail entière.

Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.

Mélanger et enfourner 15 min environ. La citrouille doit être encore un peu ferme.

Mélangez les 3/4 d'emmental avec la crème fraîche, saler, poivrer et parfumer de muscade.

Metter les dés de citrouille dans un plat à four (ou en cassolettes individuelles).

Parsemer le reste d'emmental et enfournez 35 min environ, le temps de gratiner.

Servir bien chaud.

20/20
Par Lucie O.
19 novembre 2015
Excellent ! Nous avons adoré cette recette. Quand je l'ai préparé j'ai eu un doute car j'ai eu l'impression d'avoir peu d'appareil, mais finalement les proportions étaient parfaites. Merci pour cette recette.
17/20
Par Isabelle K.
28 décembre 2016
Vraiment savoureux et bien parfumé. La courge rôtie au four garde non seulement sa saveur mais aussi sa texture. C’est bien meilleur ainsi, plutôt qu’avec une cuisson à l’eau ou à la vapeur. C’est excellent et ça change. En ce qui concerne le gratin en lui-même, un peu moins de fromage et de crème permettrait d’alléger le tout.
18/20
Par Emeline B.
3 octobre 2017
Très bonne recette. Facile à faire. On sent bien la citrouille même ceux qui n'aiment pas ce légume, adorent ce gratin !
19/20
Par Julie M.
26 décembre 2017
Nous avons fait le gratin avec du Beaufort, mais du gruyère aurait simplement suffit pour laisser le goût de la citrouille prendre le dessus. La cuisson du légume au four change tout.