Gratin de boeuf à la Polenta

Temps

Ingrédients

• 400g de viande haché
• 2 oignons
• 20cl de coulis de tomate
• 1 pincée piment au choix
• 5 pincées de paprika
• 90cl de lait
• 200g de polenta
• Emmental râpé
• 1 CS huile olive
• Sel , poivre
• 4 carottes
• 2 gousses d'ail

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Christelle M.
  14 novembre 2012

  Très bonne recette à refaire (dans ma version un peu sèche, attention à pas trop faire cuire la viande) !!!
  Les enfants ont été conquis !!
  Voilà une manière originale de faire manger de la polenta à tous et/ou de découvrir une nouvelle sorte de gratin.
  On peut aussi modifier les variétés d'épices.
  Merci
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  18/20

  Par Laetitia G.
  15 novembre 2012

  Un plat original qui change des gratins habituels. Mon copain a dit que ça lui faisait penser à des lasagnes... La polenta apporte du moelleux à la préparation, en effet j'avais peur que ce soit un peu sec mais pas du tout. Par contre, j'ai mis bien plus de lait pour la quantité de polenta prévue pour ne pas que celle-ci soit trop compacte justement. Après ça c'est comme la purée, chacun ses goûts !!! Mais vraiment c'était super bon.
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  18/20

  Par Gratienne F.
  15 novembre 2012

  Gratin original, mélangeant la viande et le féculent préféré de ma fille. Je fais d'habitude une polenta un peu plus souple. Cependant nous avons aimé la consistance de celui-ci. Bravo
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  17/20

  Par Manon D.
  21 novembre 2012

  Cette recette nous a plu : l'idée de la polenta était surprenante, mais un régal !
  Néanmoins, je pense que les épices (le piment surtout) n'est pas forcément utile, et cache justement certaines saveurs plutôt que les relever. Mais tout est une question de goût personnel ! Je referai cette recette sans hésitation en faisant cette modification.
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  16/20

  Par Maeva R.
  21 novembre 2012

  Change de la polenta classique, un peu sec tout de même.
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  15/20

  Par Frédérique D.
  3 décembre 2012

  L'idée me semblait originale avec la polenta. C'était bon mais un peu lourd et sec.
  Le vôtre, en revanche à l'air beaucoup moins sèche ! Certainement à cause de la viande.
  Je me suis mieux régalée le lendemain au travail, réchauffé.
  J'ai quand même beaucoup apprécié cette découverte. Merci.
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  18/20

  Par Muriel M.
  23 décembre 2012

  Je n'avais jamais pensé à utiliser la polenta de cette manière. Tout le monde a aimé cette nouveauté. Il faudrait peut-être indiquer le poids en carottes (j'en avais 4 grosses). C'est sans doute pour cela qu'il me reste 2 belles parts (miam!).
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  17/20

  Par Patricia R.
  4 février 2013

  Un très bon melange de saveur avec la douceur de la polenta !! Peut etre un peu d'oignon ( pour les enfants ) plat qui plait en generale quand je le fait , la c est la cas
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  18/20

  Par Alexandra A.
  11 février 2013

  Hum ! J'ai trouvé ça super bon! Je n'ai pas trouvé le plat sec, contrairement à ce qui avait été écrit plus haut. J'ai fait en sorte que ma polenta soit bien moelleuse :)
  Ça ressemble finalement à un hachis parmentier, mais... sans patate !
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  15/20

  Par Karine P.
  6 mars 2013

  Avant de m'inscrire pour cette recette la polenta était pour moi un fromage italien. Après avoir lu la recette et les commentaires j'ai compris que je m'étais trompée. Je me suis lancée mais j'ai dû cuire trop longtemps la polenta avec le lait, c'est devenu un bloc qu'il a fallut mettre en morceaux au dessus de la viande, heureusement après la cuisson au four c'était nettement moins sec. Enfin bref c'était bon, je trouve qu'il y a trop de polenta par rapport au mélange de viande que j'ai adoré.