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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 gros fenouil
- 4 tranches de jambon cru
- 20 cl de crème à l'avoine
- 1 bon filet de miel de sapin
- Sel, poivre
Recette
1.
Couper le fenouil en petits morceaux.
Dans une poêle, faire caraméliser un peu le miel et y ajouter le fenouil. Le faire revenir environ 5 min à feu vif puis une dizaine de min à feu doux.
2.
Couper les tranches de jambon cru en petits morceaux.
Mettre le fenouil et les morceaux de jambon cru dans un plat à gratin, saler et poivrer.
Ajouter la crème liquide à l'avoine et mélanger l'ensemble.
Passer le tout au four à 160°C pendant 40 min.
3.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Pour un fenouil plus fondant et donc moins croquant, il ne faut pas hésiter à le blanchir un peu avant son passage à la poêle. »
