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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Pour le gratin de fruits :
- 40 g de sucre coco Daddy
- 500 g de poires
- 150 g de mûres fraiches
- 1 càs de farine
- 3 œufs
- 15 cl de lait
- 30 g de beurre
- Pour le crumble croustillant :
- 40 g de sucre coco Daddy
- 40 g de flocons d'avoine
- 25 g de noix de pecan
- 40 g de farine
- 45 g de beurre froid
Recette
1.
Préchauffez le four à 200°C.
2.
Épluchez et coupez les poires en cubes. Rincez les mûres.
3.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette et ajoutez le sucre en fouettant. Ajoutez la farine tout en fouettant puis incorporez le beurre fondu et le lait.
4.
Disposez les poires et les mûres dans des petits ramequins et versez la pâte sur le dessus.
5.
Préparez la pâte à crumble : torréfiez l’avoine et les noix de pécan légèrement concassées dans une poêle sèche. Dans un saladier mélangez les flocons d'avoine et noix avec le beurre coupé en dés, la farine, le sucre jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Disposez ce mélange sur les gratins.
6.
Enfournez pour 25 minutes environ à 200°C. Laissez tiédir avant de déguster.
Suggestions du posteur
« Si vous aimez, ajoutez une pointe de cannelle à votre pâte à crumble.
Dégustez avec une boule de glace vanille ou un fromage blanc. »
Dégustez avec une boule de glace vanille ou un fromage blanc. »
