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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 150 g de potimarron épluché et épépiné
- 150 g de champignons
- 1/2 oignon
- 2 oeufs
- 1 pincée de muscade
- 2 càs de crème fraîche
- 1 gousse d'ail
- 50 g de lardons
- 50 g de fromage râpé
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans un premier temps, cuire le potimarron. Dans une casserole, verser une goutte d'huile puis faire blondir les oignons finement coupés. Ajouter les morceaux de potimarron et laissez-les compoter pendant une trentaine de minutes.
2.
Dans un second temps, faire revenir les champignons émincés dans une poêle. Quand le jus est évaporé, ajouter les lardons et l'ail. Poursuivre la cuisson 5 min. Réserver.
3.
Lorsque le potimarron est cuit, verser l'ensemble des ingrédients (à l'exception de la moitié du fromage râpé) dans un saladier et mélanger bien l'ensemble.
4.
Verser dans un plat allant au four, préalablement tapissé de papier sulfurisé. Saupoudrer du reste de râpé puis passer au four Thermostat 180°C pendant une vingtaine de minutes. Servir bien chaud !
5.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bon gratin, tous les ingrédients ne marient bien sans qu'aucun domine les autres. Bon équilibre, bon temps de cuisson. Par contre, les quantités sont vraiment juste pour 2 personnes j'avais doublé les doses pour faire une gamelle pour mon fils et nous avons tout mangé à deux en plat unique.
