Gratin de riz à la viande hachée

Gratin de riz à la viande hachée - Najwa N.
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DÉCOUVREZ-LES
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209
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

4 pers
  • 2 oignons
  • 1 à 1,5 càs d'huile
  • 200 g de riz long grain
  • 260 g de poivrons tricolores surgelés ou 1 poivron vert et 1 poivron rouge
  • 150 g de mozzarella ou un mélange mozzarella et cheddar
  • 300 g de viande hachée
  • 1/2 càc de piment de la Jamaïque
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 boîte de tomates concassées (400 g)
  • 160 g de crème légère
  • Sel et poivre

Recette

1.
Émincer finement les oignons puis les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
2.
Faire chauffer 480 ml d'eau puis à ébullition, ajouter le riz rincé et le sel. Cuire selon les indications du paquet en l'enlevant du feu 3 min avant la fin de la cuisson.
3.
Préchauffer le four à 190°C.
4.
Ajouter les poivrons sur les oignons puis cuire le tout pendant 10 min sur feu moyen/fort. Ajouter la viande hachée émiettée puis prolonger la cuisson de 5 min en ajoutant le piment de la Jamaïque, la cannelle, le sel et le poivre.
5.
Ajouter la boîte de tomates, mélanger puis ajouter le riz avec l'eau de cuisson. Mélanger bien le tout puis ôter la sauteuse du feu.
6.
Ajouter la crème, mélanger puis verser le tout dans un moule à gratin. Parsemer le tout de mozzarella (râpée ou écrasée) et de cheddar.
7.
Enfourner pendant 25 à 30 min puis laisser le gratin reposer pendant 15 min minimum avant de servir.
8.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Plat complet et diététique qui convient au régime surtout si on utilise une crème légère à 5% de MG. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Laurence D.
    6 avril 2018

    Un gratin original, les aliments se marient bien ensemble, le poivron apporte du goût.

  • 20/20
    Par Laetitia G.
    9 avril 2018

    Un gratin très complet et excellent. Pas sec du tout avec les tomates concassées.

  • 19/20
    Par Veronique C.
    1 juin 2018

    Très bon gratin du goût.
    J'avais peur que ce soit un peu sec mais pas du tout ; même réchauffer.

  • 18/20
    Par Tatiana T.
    4 juin 2018

    Simple, complet, gourmand, repas parfait pour un soir. Merci du partage.

  • 19/20
    Par Bernadette L.
    5 juin 2018

    Bon plat complet, moelleux et qui a du goût.

  • 18/20
    Par Vanessa B.
    3 août 2018

    Très belle surprise.
    Un plat complet avec beaucoup de saveurs.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    10 septembre 2018

    Un plat très apprécié chez nous, il a eu un grand succès. Le choix des ingrédients est très bien trouvé et les quantités sont bien équilibrées. Le fait d’utiliser du riz permet de changer des pâtes, c’est délicieux et original. Nous avons également bien apprécié la présence de la cannelle et du piment qui parfument et relèvent à la perfection. Une recette à conserver, merci !

  • 19/20
    Par Isabelle T.
    31 mars 2020

    Très bon plat complet. Assez rapide et facile à réaliser. C'est relevé et parfumé à la fois. Je cuirai un peu moins le riz la prochaine fois !

  • 19/20
    Par Saliha B.
    30 avril 2020

    Bonne recette.
    Le riz n'était pas du tout sec, les poivrons donnent beaucoup de goût et la viande permet d'avoir quelque chose de bien consistant.
    Une très bonne surprise.

 

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