gratin de saison : pomme de terre, poireaux, saucisse

Temps

Ingrédients

• 1 kg de pomme de terre environ, de type charlotte
• 2 poireaux entiers (vert + blanc)
• 2 petits oignons
• 2 saucisses de montbéliard
• 1 grand verre de lait écrémé
• sel, poivre, gingembre en poudre, piment d'espelette

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Valérie C.
  4 novembre 2012

  Très bon gratin qui mérite amplement 18/20 mais la température du four n'est pas indiquée alors je ne mettrai que 16... Pour information aux autres testeurs, j'ai mis le four à 200°.
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  16/20

  Par Clarisse T.
  6 novembre 2012

  Recette facile, originale et très bien équilibrée. Ce plat rentrera dans les favoris de l'hiver.
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  15/20

  Par Perrine D.
  7 novembre 2012

  Une appréciation pondérée par un manque de précision de la recette, toutefois compensé par un résultat riche en saveurs ! Le mode de cuisson sans ajout de matière grasse ni d'eau, est impeccable.
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  17/20

  Par Caroline S.
  8 novembre 2012

  Très bonne recette de saison, très appréciée.
  J'ai suivi les indications du 1er commentaire, cuisson à 200°C, et c'est parfait.
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  19/20

  Par Agnès L.
  21 novembre 2012

  J'apprécie ce mode de cuisson sans ajout de matière grasse, avec juste un peu de lait et l'équilibre du plat légumes/féculents !
  En plus c'est très rapide à préparer !
  J'ai suivi les conseils des précédents testeurs et j'ai fait cuire 1h30, par contre à 200°.
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  20/20

  Par Patricia L.
  25 décembre 2012

  Un régal, moi qui n'aime pas les poireaux, j ai tout mangé. Ils sont fondants. En plus, c'est un plat léger, vu qu'il n y a pas de matière grasse. Le fumet de la saucisse c'est répandu dans tout le plat. C'était divin.
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  18/20

  Par Laetitia G.
  19 janvier 2013

  J'ai préparé tous mes légumes à la mandoline, du coup, c'était super rapide à faire. Après, il n'y a plus qu'à laisser cuire le gratin, donc c'est vraiment très simple ! Dommage que le temps et la température de cuisson ne soient pas précisés, comme l'ont déjà souligné les autres testeurs. Du coup, j'ai surveillé la cuisson en piquant régulièrement mes pommes de terre avec la pointe d'un couteau. J'ai mis à 200°C pendant 1h et comme ce n'était toujours pas assez cuit, j'ai monté à 220/240 pendant 10/15mn.
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  18/20

  Par Christiane C.
  4 février 2013

  Sympa comme gratin et copieux. Bonne association, bien épicée.
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  14/20

  Par Aure B.
  15 février 2013

  Recette très rapide à préparer. L'association des 3 ingrédients est agréable et le lait est parfumé délicatement. Cependant, il manque des informations importantes comme le temps de cuisson. Un verre de lait c'est assez flou aussi.
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  18/20

  Par Caroline V.
  8 avril 2013

  Nous avons adoré. Grâce aux indications des autres testeurs sur le temps de cuisson, le gratin était parfait. Sans matière grasse et avec beaucoup de goût, c'était fondant et bien équilibré, bref à refaire très vite.