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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de pommes de terre parmentines
- 250 g de brocolis
- 25 g de beurre
- 1 càs bombée de farine
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 70 g de gruyère râpé
- 1 càc d'ail semoule (facultatif)
- Sel, poivre
Recette
1.
Préchauffer le four Th7 (210°C).
2.
Faire cuire les pommes de terre comme indiqué sur le paquet.
3.
Pendant ce temps, faire cuire le brocoli (couper seulement les bouquets) 10 min dans de l'eau bouillante salée. Égoutter.
4.
Dans une casserole, préparer la sauce Mornay : faire fondre le beurre, puis ajouter la farine, remuer, ajouter le lait et l'ail. Saler, poivrer. Remuer jusqu'à épaississement de la sauce, puis ajouter le gruyère.
5.
Dans un plat à gratin, disposer les pommes de terre coupées en tranches d'environ 1cm d'épaisseur (pas besoin de les peler), le brocoli, et recouvrir de la sauce Mornay.
6.
Mettre au four jusqu'à ce que le gratin ait une jolie couleur dorée (environ 10-15 min).
Suggestions du posteur
« Accompagne bien les viandes blanches (pour moi escalope de dinde). »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Un bon gratin mais qui manque un peu de relief. J'aurais bien ajouté de la noix de muscade, des dés de jambon....
- 16/20
Manque un peu de goût. J'aurai bien ajouté un peu de jambon ou autre pour faire un repas complet.
- 15/20
Un gratin classique et rapide. Une petite viande à côté et on a un repas complet.
