Hachis parmentier végétarien

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Note sur 20

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18
20

Plat principal

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

4 pers

240 g de haché végetal (ou plus)
2 gros oignons émincés
2 gousses d'ail
1 bocal de sauce tomate (sauce tomate cuisiné par ex)
Préparer ma purée avec 1 à 1,3 Kg de pommes de terre dans laquelle vous pouvez y ajouter de la muscade ou des herbes http://www.recettesapprouvees.com/recette-ma-puree-maison-a-ma-facon.php
Environ 80 à 150 g de fromage râpé selon votre goût (+ Levure de bière)
Huile d'olive

Préparer votre purée. (Fac : A la fin ajouter une grosse poignée de fromage râpé et laisser fondre).

Dans une poêle faire revenir oignons et ail dans l'huile d'olive.

Ajouter le haché, faire revenir, puis ajouter la sauce tomate.

Dans un plat gratin, mettre la viande à la sauce tomate et recouvrir de purée.

Parsemez de fromage râpé

Faites gratinez pendant 10/12min.

18/20
Par Isabelle K.
31 mars 2015
Un hachis parfaitement bien revisité. Nous avons adoré, le haché végétal fait vraiment illusion ! Je n’avais jamais testé cette farce auparavant et j’avoue que c’est vraiment une très bonne surprise. Le mélange avec l’oignon, l’ail et la sauce est génial. J’ai juste trouvé que 240 grammes de farce était un peu juste pour 4 parts et pour les 1 kg de pommes de terre. Je pense que pour cette quantité de purée il faudrait au moins le double de farce. En tout cas je referai ce Parmentier c’est sûr, merci !
18/20
Par Nathalie G.
12 décembre 2016
C'est un parmentier délicieux ! La farce végétarienne, agrémentée de la sauce tomate-oignon-ail, est excellente et fait parfaitement illusion. C'est le plat idéal pour faire découvrir le végétarisme aux réfractaires. Merci Marina pour ce succulent plat !