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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 belles tranches de jambon Le Père Champain
- 4 grosses pommes de terre
- 1 càs de thym
- 80 g de Beaufort (ou comté affiné)
- Fleur de sel, poivre du moulin
Recette
1.
Préchauffez votre four à 200°C.
2.
Lavez les pommes de terre, puis incisez-les finement sans les couper entièrement.
3.
Placez les pommes de terre sur une plaque allant au four, badigeonnez-les d’huile d’olive, saupoudrez de fleur de sel, parsemez quelques brins de thym, et enfournez 40 minutes ou jusqu’à ce que la chair des pommes de terre soit tendre et le dessus bien doré.
4.
Coupez le Beaufort en fines tranches, et coupez le jambon grossièrement en chiffonnade.
5.
Insérez le fromage et le jambon entre les tranches de pomme de terre, puis ré-enfournez de nouveau 5 à 10 minutes avant de les servir avec une belle salade verte.
Suggestions du posteur
« Plus vous réalisez des tranches fines dans vos pommes de terre, plus elles seront croustillantes après cuisson.
Ajoutez une pointe de Paprika fumé pour encore plus de saveurs. »
Ajoutez une pointe de Paprika fumé pour encore plus de saveurs. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
J'ai beaucoup aimé cette façon de cuisiner la pomme de terre. Il faut veiller à choisir une variété de pommes de terre qui cuit bien au four. J'ai eu un résultat fondant au cœur et croustillant sur les bords des rondelles, très agréable ! Le fromage est délicieux et le jambon apporte une touche intéressante.
- 18/20
Une super recette avec un mariage d’ingrédients certes classique mais absolument délicieux. Le choix du thym est judicieux car il relève parfaitement le plat. C’est une recette simple et rapide à refaire très volontiers en essayant la version au paprika fumé comme suggéré.
