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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pour les momies :
- 6 saucisses de Strasbourg
- 1 pâte brisée étalée (fait maison ou industrielle)
- Moutarde aigre-douce type Savora (forte, mi-forte acceptées)
- Pour la sauce (facultatif) :
- 150 g de ricotta
- 1 càs de jus de citron (frais ou en bouteille)
- 4 gros cornichons aigre-doux type molossol hachés ou 1/2 oignon rouge haché
- 1 càc de miel liquide
- Sel
Recette
1.
Napper la pâte d'une fine couche de moutarde. Attention à la dose, si vous avez choisi de la moutarde forte.
2.
Détailler la pâte en fines lamelles. Si elles ne sont pas toutes régulières, ce n'est pas grave !
3.
Entourer les saucisses de bout en bout avec les lamelles de pâte, en laissant au moins un espace pour faire les yeux.
4.
Prendre un peu de moutarde avec cure dent et dessiner les yeux sur le morceau de saucisse non recouvert de pâte.
5.
Mettre au four pendant 10 à 15 min, en surveillant la cuisson.
6.
Préparer la sauce en mélangeant bien tous les ingrédients.
7.
Servir chaud avec (ou pas) la sauce froide.
