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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 g crevettes roses crues (ou cuites)
- 1 blanc de poulet
- 125 g chorizo
- 400 g sauce tomate
- 300 g riz
- 2 à 3 gousses d'ail
- 1/2 citron vert
- 1 échalote
- 1 L d' eau bouillante
- Thym
- 1 càs paprika
- Coriandre fraîche
- 3 càs d'huile d'olive
Recette
1.
Enlever la peau et couper le chorizo en tranches fines. Éplucher et hacher finement l’échalote ainsi que les gousses d'ails dégermées. Faire chauffer 2 càs d'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter le paprika et faire revenir. Mettre le riz et bien le saisir pendant 2 à 3 min.
Ajouter la sauce tomate et le thym.
2.
Verser l'eau bouillante, bien mélanger et porter à petits frémissements.
Remuer régulièrement et laisser cuire 20 min.
Dans un poêle, faire revenir le poulet avec le chorizo dans 1 càs d'huile d'olive.
3.
Ajouter les crevettes crues décortiquées et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien roses. Mélanger régulièrement (vous pouvez mettre des crevettes cuites et les cuire plus rapidement).
Mettre les crevettes, le poulet et le chorizo dans le riz et faire cuire le tout à feux doux 5 à 10 min.
Parsemer de coriandre hachée et rectifier l'assaisonnement.
Servir en accompagnant de quartiers de citrons verts.
Très bon et même meilleur le lendemain.
4.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Voir plus ici : http://leblogdecata.blogspot.com/2016/06/jambalaya-aux-crevettes-et-poulet.html »
