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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 tranches de jambon Coeur de Braise Petitgas
- 1 à 2 oignons
- 1 aubergine
- 3 à 4 nectarines
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive + 1 cuillère pour le jambon
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 1 petit cube Maggi
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à thé de cajun
- Sel et poivre
- Piment du moulin
Recette
1.
Détaillez les oignons en rondelles, ainsi que les nectarines et l'aubergine.
2.
Mettre les 4 cuillères d'huile dans un faitout, y mettre les oignons. Remuer durant 5 minutes, pour qu'ils deviennent translucides.
3.
Y rajouter l'aubergine, les nectarines, l'ail, le cube émietté, le cajun, le poivre et le piment.
4.
En dernier l'eau, en rajouter si besoin. Saler si besoin, selon votre goût.
5.
Laisser mijoter un peu, selon ce que vous préférez comme cuisson. 5 à 10 minutes ont suffit pour moi, car j'aime les légumes pas trop cuits.
6.
Mettre une cuillère à soupe d'huile dans une poêle anti-adhésive. Faire chauffer.
7.
Y mettre le jambon à griller recto et verso, selon le degré de coloration que vous désirez.
8.
(Trop de cuisson le desséchera).
9.
Mettre du piment sur le dessus, selon vos goûts.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez servir ce jambon un peu tiédi avec une salade de pommes de terre. »
Son avis sur : Jambon Coeur de Braise Petitgas
« Un jambon que je découvre, mais qui est juste un pur bonheur au niveau du palais. »
