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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 150 g de lardons fumés Brocéliande
- 4 pommes de terre
- 4 carottes violettes
- 1 grosse poignée de petits pois
- 5 champignons de Paris
- 1 oignon blanc
Recette
1.
Épluchez tous les légumes. Découpez les pommes de terre en cubes, les carottes en rondelles et les champignons en lamelles.
2.
Dans un faitout, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon avec les rondelles de carottes.
3.
Ajouter au bout de 5 bonnes minutes tous les autres légumes, baiser le feu et laisser cuire à l'étouffé.
4.
Au bout de 15 min, ajouter les lardons.
5.
Dès que tous les légumes sont fondants, c'est prêt. Ajouter du sel et du poivre que si besoin après avoir goûté.
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Elle peut se consommer comme un plat unique, ou en accompagnement d'une viande. »
Son avis sur : Allumettes ou Lardons Bien Elevés de Brocéliande
« Les lardons fumés Brocéliande ont un goût bien prononcé, qui se diffuse auprès de tous les légumes. Savoir que les cochons ont grandi sans antibiotique est vraiment un plus pour le produit ! »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Je n’ai hélas pas trouvé de carottes violettes. J’ai donc utilisé des «classiques». Ceci dit, ce plat est un délice ! Tout en simplicité avec un mariage d’ingrédients qui fonctionne parfaitement. Je referai très volontiers cette recette en ajoutant peut-être quelques fines herbes pour compléter le plat.
Avis sur le produit :
Des lardons que je trouve délicieux. Je les utilise très souvent. - 16/20
Une jardinière très savoureuse mais qui mériterait peut-être un peu d'eau pour la cuisson car elle était un peu sèche.
Je n'ai malheureusement pas trouvé exactement les bons ingrédients ici donc j'espère que ça ira !Avis sur le produit :
Ravie de pouvoir trouver des lardons allégés en antibiotiques, c est désormais une démarche nécessaire !
