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Temps
Ingrédients
- 1,2 kg de joue de boeuf
- 1,2 kg de carottes
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 50 cl de vin blanc (sec)
- 3 c. à soupe d'huile de colza
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre du moulin
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Très bon plat, la viande est bien fondante, les carottes confites. La sauce est bonne mais pas assez liée et pas assez assaisonnée, il faudrait ajouter un peu de fond de veau.
- 18/20
Morceaux de viande que je ne cuisine pas souvent et c'est dommage. Viande moelleuse, j'ai rajouté de l'eau, à refaire.
- 18/20
Facile et très bon... la viande est fondante, je l'ai fait avec du vin rouge ce qui me semblait mieux avec une viande rouge.
- 18/20
Bonne recette que j'avais accomodé avec des pommes de terre, recette simple et facile à réaliser, la viande était tendre.
- 15/20
Recette facile à faire et unanimement appréciée. Je l'ai faite avec du vin rouge et j'ai complété avec des pommes de terre vapeur. Il y a un peu trop de liquide mais sinon la viande était tendre. À refaire.
- 17/20
Un bon plat familial bien relevé, avec juste ce qu'il faut comme liquide. Les carottes et la viande étaient cuites à point. Le tout accompagné d'une bonne moutarde. Un délice.
- 16/20
Super recette mais on ne sent pas du tout le goût du vin. Je n'ai pas trop vu de différence avec un bœuf carotte habituel mais c'était très bon.
- 17/20
C'est le plat que j'ai choisi de servir à Noël : tout le monde a adoré ! La viande était vraiment fondante. J'ai opté pour le vin blanc, j'ai suivi le conseil d'ajouter des champignons. Servie avec des pommes de terre grenaille.