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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 300 à 400 g de filet de julienne
- 3 échalotes
- 2 càs de jus de citron
- 1 pincée de curcuma
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 càs de crème fraîche
- Sel et poivre
Recette
1.
Éplucher les échalotes et les ciseler finement.
Dans une poêle verser le filet d'huile d'olive. Ajouter les échalotes, le jus de citron et le filet de julienne.
Faire cuire à feu doux pendant environ 5 min.
2.
Retourner le filet. Saler, poivrer à votre convenance et saupoudrer de curcuma. Poursuivre la cuisson pendant 5 min.
Ajouter la crème fraîche. La laisser chauffer 1 min.
3.
Déposer le filet dans une assiette. Recouvrir avec la sauce aux échalotes et citron.
C'est prêt.
Suggestions du posteur
« J'ai servi avec du riz complet. »
