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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 125 g de potiron (poids net) coupé en petits morceaux
- 50 g d'abricots secs
- 1 ou 2 pincées de cannelle (selon votre goût)
- 0.5 litre de jus d'orange fraîchement pressé
Recette
1.
Déposer les morceaux de potiron et d'abricots secs dans une casserole remplie d'eau puis à ébullition, couvrir et cuire sur feu moyen pendant 15 à 20 min ou jusqu'à ce que les abricots deviennent bien moelleux et que le potiron soit bien cuit.
2.
Laisser refroidir sans jeter l'eau de cuisson.
3.
Déposer le potiron et les abricots secs dans le blender. Ajouter 125 ml de l'eau de cuisson (s'il n y a pas assez, compléter avec de l'eau froide).
4.
Ajouter la cannelle et un peu de jus d'orange (juste ce qu'il faut pour pouvoir les mixer).
5.
Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse puis ajouter le reste du jus d'orange en mixant.
6.
Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez bien évidemment ajouter du sucre ou du miel si vous voulez. »
